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| Un momento dello stage sulle Danze Popolari guidato dall'insegnante Maddalena Gariboldi |
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| L'inaugurazione della mostra con gli elaborati grafici del Concorso Io e l'Altro allo specchio. Introducono la Direttrice del Festival Serena Gianfaldoni, per il Comune di Pisa l'Assessora Marilù Chiofalo e per Slow Food Giuliano Meini |
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| L'intercultura attraverso la gastronomia etnica. Cucina marocchina e indiana vegetariana a confronto |
